cmakeにて使用するコンパイラを指定したい場合はどうする？

CMAKE公式ドキュメントに記載あり。

• https://cmake.org/cmake/help/v3.19/manual/cmake-toolchains.7.html?highlight=cmake_cxx_compiler

ひと事で言うと、下記のように書けばよろし。

set(CMAKE_C_COMPILER "hogehoge")
set(CMAKE_CXX_COMPILER "hogehoge")

苦労してこそ意味がある... そんな価値観で、makefileを直書きを選択していないでしょうか？
(自戒の念)

• スマホよりもガラケ、ガラケよりも黒電話、黒電話よりもモールス信号。
• オートマよりもマニュアル車。
• 飛行機よりも寝台列車。

時代に逆境せずに、便利なものがでてきたのであれば、なるべくそれを使うべし。
ただ、実際の現場では色んなしがらみあることは存じておりますが。。

変化に対応するものだけが生き残る？
なんかそんなことをダーウィンが言ったとか言わないとか。

うまい、はやい、やすい、そんな吉野家的なのがCMAKEだと思ってます。